香味剌激味蕾 ~ The Clay Oven深井咖哩寶

香味剌激味蕾 ~ The Clay Oven深井咖哩寶

夏沫從未去過印度, 連印度菜也未嘗過

今次好奇地去了試一間位於西環的The Clay Oven深井咖哩寶

推門而進後, 隨即被那香味剌激味蕾

餐廳簡單的佈置沒引起夏沫注意

那香味實在令夏沫好肚餓

即刻同友人點菜先 

菜未上, 服務員先送上胡椒薄脆小食, 炸物是好似薯茸質感的, 外脆內軟, 好味

呢度既服務員好親切啊

好友善介紹左幾款美食

(注 : 美語對話)

配上兩款醬汁, 綠色的是辛辣味, 食左落口一陣辛辣味就散出來

橘色的蘸醬是酸酸甜甜的, 好開胃

朋友話印度最流行飲芒果酸奶 Mango Lassi $32

點都要叫返杯咁話

朋友仔話呢間芒果酸奶仲好味過印度飲個D

可能比較適合香港人既口味, 唔太酸唔太甜

芒果酸奶其實係一杯芒果汁混和乳酪的飲品,

呷一口便是滿口的芒果清香, 混著酸奶味, 雙重口味

又不失天然芒果香甜的味道, 口感柔滑

老闆推介我們試香燒春雞 Tandoori Chicken $82

女侍應生幫我們把檸檬吱出並灑在烤肉上

嘩~超超超好味, 用傳統的泥烤爐烹調燒春雞, 肉質非常嫩滑, 非常香口惹味

而且用香料醃製後香味滲透每個部位

無論雞脾位置定其他位置都係非常嫩滑, 非常滋味

夏沫同朋友仔都好鍾意食烤餅, 烤餅是印度菜的精髓

而呢間深井咖哩寶有好多款味俾你選擇

我地點了蒜茸烤餅 Garlic Nan $19

外脆內煙韌, 而且充滿蒜香味, 入口鬆化

配埋我地點的另一道菜一起食^^ 

烤餅當然要蘸上咖哩汁吃才惹味

牛油雞 Butter Chicken $75

味道是甜甜地 

香辣鬆化胡椒餅 Masala Papadam $18

開頭以為是厚身的

原來是一塊薄脆, 面上淋上香辣醬汁

醬汁唔算辣, 唔食得辣既人都食得 

口痕又想試埋瑪沙拉燒馬友 Grill Fish Masala $138

馬友係用傳統的泥烤爐

泥爐碳火烹調法是印度特有的烹飪方式

馬友被咖喱醬汁厚厚蓋著, 略帶甜味的, 賣相先聲奪人,

魚肉保持鮮甜, 口感厚潤綿滑, 配埋醬汁更野味 

因為好多醬汁係台, 就叫左個印度飯黎試下撈黎食

印度既飯原來好細粒好幼長, 食落好似好乾

但咬落又有彈性, 幾得意既口感 

第一次食印度菜既夏沫, 已迷上了

~~特別推介香燒春雞, 真係好好味啊~~

原以為印度菜的咖哩會很濃很辛辣, 誰不知連我這個只吃到少少辣的都唔覺得辣

絕對適合任何人士

飯後, 服務員會給我們一盤好似新年的果盤

係俾我地食完去除口裡既味道架~

白色一粒粒個D係牛奶味

其他兩款係香草, 用黎含既 

大家如果有興趣周圍試新野

可以黎呢度試下, 真係好味

下午仲見到好多人一個人黎食添

地址:西環堅尼地城吉席街27-31號A錦興大廈地下

電話 : 2872 6900

 

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