2014年7月31日 星期四

♥ 美食 ♥ 「王家沙」品嘗上海美食

♥ 美食 ♥ 「王家沙」品嘗上海美食
同幾個住火車緣線既朋友仔食飯, 旺角新世紀當然是最佳選擇
今次我們選擇了王家沙 
這裡環境非常寬敞, 每張台之間都有一定距離
幾個女仔, 都喜歡吃涼菜, 夏沫點了最愛吃的醉雞,
這是非點不可的菜式
「醉嘉美雞」雞肉都幾入味, 而且肉質嫩滑, 滲出清香的酒香味
「蒜泥白肉卷」第一次食, 又幾好味喎~
有少少辣味, 好野味啊~食完要再食~推介~
「蒜茸拍黃瓜」幾爽口, 味道有點太淡, 沒什麼特別 
由於蝦子餅唔食得蝦, 所以同朋友食飯, 一定勁食蝦, 嘻嘻~
「清炒河蝦仁」蝦仁彈牙而且滑溜, 不過味道濃D更好~ 
「紅油抄手」平時少吃辣的, 都忍不住夾了幾次~
辣度適中, 正合夏沫口味~推介 
「蘇式菜肉小籠包」皮薄肉嫩, 鮮味多汁 
一向喜歡酸酸甜甜的味道, 「上海話梅骨」正合我心意
連平時少吃肉的我, 也忍不住食食食
好鍾意個汁, 可以教我嗎? 嘻嘻~~
濃郁醬汁絕對令人吃完開胃, 可送多碗飯呢~推介 
「鮮豆板時蔬」味道清清地, 食左咁多濃味, 這個正適合調和一下,
時蔬配金華火腿絲, 鹹淡岩岩好~ 
「家鄉金腿上海炒飯」炒得一點也不油膩, 味道剛好 
 
 
「王家沙擔擔麵,」 花生醬汁湯底好香, 麵亦彈牙, 湯底再濃D更佳 
 
最愛吃的上海甜品「豆沙窩餅」, 喜歡它的香, 它的甜, 它的口感
王家沙的「豆沙窩餅」皮脆可口, 可是豆沙餡太少, 多點就更美味~^^~
 
最近迷上的高力豆沙, 這裡沒有預先灑上糖粉, 我們可以自己灑 
充滿糖粉的高力豆沙才好味啊~我一個人吃了兩個呢~呵呵~
其實夏沫都幾喜歡食上海菜架, 這裡環境舒適, 沒有壓迫感, 放工來透透氣就最岩
樓底高, 同朋友大笑都唔怕嘈到隔離台呢~
 
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2014年7月29日 星期二

♥ 美的定義 ♥ 幸福笑容的「女性美」

♥ 美的定義 ♥ 幸福笑容的「女性美」
最近要寫一篇我眼中的〝女性美〞的文章
平時夏沫很喜歡欣賞美女, 但「美」的定義人人不同
「美」不一定是大眼睛、瓜子面, 縱使臉子多好看, 卻心地不好, 欺騙弱小等
這種女人一點也不美
夏沫覺得每位女性都有「美」的一面
有些女生是散發著自信美、有些是善良美、有些是幸福美
夏沫覺得自己散發的是幸福笑容的「女性美」
那種被愛包圍著的幸福, 讓夏沫處於毫無顧慮的狀態下, 幸福的笑著
夏沫出嫁的一天, 心情輕鬆又開心
可以完成準備了一年的婚宴之餘,
更可一天之內見盡至親至愛, 眼見父母極之快樂的滿場飛,
而且非常滿意夏沫選擇的另一半
蝦子餅大方得體, 人緣甚佳
好姊妹的落力幫忙, 令重視朋友的我心中非常感恩,
絕不能用言語所能形容 
被愛包圍著的夏沫, 笑容是最自然最美的~感恩有您們
 
如果您都覺得我的笑容是幸福美, 請來投我一票啦~^^~
 
這篇文章是與 葆露絲 合作】
 
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♥ High Tea ♥ 環境舒適又透心涼的 Häagen-Dazs™皇室下午茶

♥ High Tea ♥ 環境舒適又透心涼的 Häagen-Dazs™皇室下午茶
幾個女孩子聚在一起, 最就好是找個環境舒適又透心涼的地方
Häagen-Dazs™絕對是最佳選擇
聚會不再焗限於晚飯
現在每次約朋友聚會, 都變成 High Tea 聚會
Häagen-Dazs™最新推出的皇室下午茶是必然之選
三層式皇室下午茶
頂層有 6 球幼滑雪糕, 還可以自選口味添~
雪糕底部更附有女生都愛的 Macaron
中層伴有法式鬆餅及精緻甜點
最下層是時令鮮果, 正好合夏沫心意~
夏沫喜歡一淡水果配一淡雪糕, 一軟一爽滋味無窮 
Häagen-Dazs™皇室下午茶套餐可選擇傳統慕大利咖啡或英倫貴族御用川寧純茶
星期一至五 HK$248 星期六、日及公眾假期  HK$298
 
男孩子如果陪女朋友來吃 High Tea 又不想吃太多甜點
可選擇夏日特飲, 同樣誘惑 
愛芒果的您可選擇「香芒迷情 Mango Fiesta」HK$68
幼滑的香芒雪糕, 清甜爽滑, 消暑良伴 
「苺果至愛 Berries Lover 」HK$68
紅桑子特飲配上士多啤梨雪糕, 賣相甜美 
當然不少得Häagen-Dazs™最新推出的藍苺味特飲
「藍苺華爾茲 Blueberry Waltz」HK$68
甜中帶酸的開胃特飲, 迷人粉紫色令人淘醉又心動 
喜歡香蕉的您可選擇「夢幻誘惑 Fantasy Temptaion」HK$68
這杯是香蕉伴士多啤梨得飲, 再配上清甜的紅桑子雪菓,
清甜又香濃的感覺擁上心頭, 多重味覺享受 
忙碌既您又想享受又抽不到太多時間坐下來
可以選擇外賣特飲
夏沫手上這杯是 「苺果至愛 Berries Lover 」HK$58 外賣版
可以邊行街邊享受 
「香芒迷情 Mango Fiesta」HK$58 外賣版 
如果想多層口感, 還有「藍苺夜曲 Blueberry Bliss 」HK$66 外賣甜品杯
豐富的甜品杯內有燕麥脆條之外, 更有原粒藍苺
最後更淋上滋味藍苺醬, 健康又醒神的甜品杯就這樣誕生囉~^^~ 
鍾情朱古力的夏沫, 當然也會試試「濃香朱古力蛋糕套餐 Chocolate Mousse Cake Set」HK$93
幼滑蛋糕上灑上濃郁朱古力粉, 豐富著味蕾的層次感受
這個時候品一下茶, 就是最佳享受 
如果不喜歡太濃郁, 可選「伯爵慕絲蛋糕套餐 Earl Grey Mousse Cake Set」HK$93 
還有「綠茶芝士蛋糕套餐 Green Tea CheeseCake Set」HK$93
一口綠茶芝士蛋糕再一口柔滑雪糕, 輕柔細膩之選 
 
去Häagen-Dazs™ High Tea 當然要同三五知己同行 
成班人食先開心~ 
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2014年7月28日 星期一

♥ 美食 ♥ 擁抱醉人景色 Glasshouse 浪漫玻璃屋

♥ 美食 ♥ 擁抱醉人景色 Glasshouse 浪漫玻璃屋
有看過韓劇「浪漫滿屋」嗎? 一直非常喜歡劇中的浪漫玻璃屋
現在中環 IFC 有間環境超正的 Glasshouse , 都是以玻璃包圍的啊~
呢間餐廳實在和夏沫很有緣份, 好耐之前曾經出席一個下午Event已經愛上這間餐廳位置
最近蝦子餅就生日, 正在找尋浪漫餐廳過佳節, 剛好友人又約了在這間餐廳聚舊~
實在太正啦~慶生之前就試試有什麼好食先~
夏沫獨愛餐廳的樓底高沒有壓迫感, 採用落地玻璃的設計,
景觀開揚極致, 面對維港壯麗景色, 醉人景色盡收眼底
Glasshouse 其實是Gaia Group旗下餐廳, 試過都知集團營辦的都是高質素餐廳
如果您有幸坐近 L 型的廚房, 還可觀賞廚師全神貫注地烹調出神入化的美食, 感覺更有趣味
而且菜色往往令人驚喜難忘, 而 Glasshouse 主要是走新派型格路線,
以西式烹調方式混合各種亞洲風味 款款菜色都有驚喜  
一坐低當然叫杯飲品先~因為餐單內的飲品都好美啊~選邊款好呢?
朋友點了荔枝玫瑰冰茶Lychee & Rose Twiste $52, 賣相好美啊~還有兩粒荔枝可以吃
友人說帶有玫瑰花香的荔枝味冰茶, 味道濃郁 
而夏沫就點了杯 Apple & Mint Club $52, 賣相美觀
 
不過味道沒驚喜, 是帶有輕微薄荷味的蘋果茶
但我是喜歡清清地的味道, 雖然沒驚喜, 但夏沫倒是滿喜歡的
 
 還有其他飲品, 賣相也不錯~
趁味蕾未受其他食物影響之前, 先品嚐一客 Wild Ocean Oyster $108 (三隻)
夏沫其實很少在香港吃生蠔, 但今夜卻被賣相所吸引
雖然燈光陰暗但也看得見生蠔上西米粒, 對其口感很感興趣
用小叉子輕鬆將生蠔送進咀內, 生蠔是小了點, 但味道卻豐富, 幼滑中帶點爽甜, 味道濃郁多汁,
再加上帶有咬口的西米粒, 口感豐富, 一小隻實在不夠喉啊~
有點懷念在澳洲 Fish Market 的日子, 大口大口品嚐各地生蠔的日子~^^~
生蠔碟一離開, 又換上炸薯條配黑松露蛋黃醬 Crispy fries with black truffle mayo $68
這個重點在於黑松露蛋黃醬, 剛大病初癒的夏沫也受不住引誘,
將金黃香脆的薯條點上黑松露蛋黃醬, 一脆一軟的口感,
微凍的黑松露蛋黃醬加在熱騰騰的薯條上, 即時無咁熱氣, 自我感覺良好, 嘻嘻~~
薯條上帶少少鹽巴, 香脆不油膩, 這個配搭真的很完美, 惹味非常,
雖然薯條香口, 但夏沫更愛自家製香濃黑松露蛋黃醬 
之後來了客賣相有趣的酥炸珍寶軟殼蟹凱撒沙律及香酥流心蛋 Caesar salad with fried runny egg and spider jumbo soft-shell crab $138
香酥流心蛋好似炸蛋呀~哈哈~~
軟殼蟹是來自越南的啊~唔~味道嘗可, 炸得香脆而不太油膩, 但又沒太多鮮味, 而且蟹隻有點小
反而來自法國的沙律菜清甜爽口, 每片菜上都有沾上少量沙律醬, 好好味~
流心蛋是來自美國的, 切開時很擔心會爆開蛋醬, 好彩沒有, 哈哈~~
將流心蛋馥郁的蛋汁淋在軟殼蟹和沙律菜上, 拌勻後同吃配搭特別,
口中滋味一爽一脆一軟, 滋味無窮
 
黑暗燈光下送上一碟香煎什錦胡椒吞拿魚炒雜菜配酸柑仔汁($158), 初時還以為是牛, 哈哈~~

醃過的吞拿魚配以獨特煎香手法, 將已煎香的外層及粉嫰的內層,
再配搭什錦胡椒及白色的酸柑仔汁
酸酸甜甜的好開胃, 層次好豐富 
泰式炒叉燒, 銀芽, 豆腐乾手打墨汁麵配新鮮農場雞蛋 Pad Thai black ink noodles with barbeque pork, tofu, free range hen egg and soy bean sprouts $128
職員推薦的皇牌Pad Thai是以墨汁麵來取代金邊粉
新派煮法加入叉燒、銀芽及豆腐乾等, 旁邊伴隨法式燉蛋
拌勻燉蛋後將蛋汁撈墨汁麵同吃, 感覺得意, 不過夏沫不好蛋, 所以試了一口後就只吃麵,
手打的墨汁麵麵條煙韌再伴以叉燒, 豆腐乾和芽菜, 令其充滿咀嚼感
特別喜歡那個小瓷鍋, 好可愛啊~ 
澳洲和牛牛冧排伴黑松露炒飯 Wagyu beef rump steak with black truffle fried rice ($198)
厚切澳洲和牛牛冧排, 夏沫覺得有點太熟不夠軟稔, 可以再生一點點會更好
肉味是香濃的, 無根無渣但太厚了, 如果換成薄切應該會更理想
旁邊的黑松露飯香味四溢, 炒得粒粒分明, 略為有點不夠熱
 
終於到了甜品時間
大家都被糖果大爆險, 雪糕, 曲奇, 軟糖脆米 (二人份) Candy crush of ice cream, Oreo cookies, m&m’s, rice crispy served in a stone bowl for two people $98 所吸引
甜品竟用冰鎮韓國石頭鍋盛載, 鍋內有幾款不同味道的雪糕、脆餅、朱古力百力滋、
朱古力曲奇餅、朱古力豆、軟糖、荔枝、蜜桃和香橙片
用石舂去舂碎這些看似夾不來的材料, 拌勻之後味道又不錯啊~不過賣相就相當不理想
味道是幾過癮的, 不過覺得有點太甜和痴牙 
忌廉金柚脆餅班戟卷伴雪糕 ($78)
普通的外表吃下去卻有新鮮感, 班戟餡內有金柚肉, 使味道變得酸酸甜甜,
不太多 Cream 不過班戟不夠煙韌, 可能是被溶了的雪糕浸軟了
配搭是幾有創意的 
今晚重頭甜品終於出場泰國米蕉黑蔗糖焦糖燉蛋伴黑啡 ($88)
一路進餐的時候都見到好多個長方形小烤盤上燒著團火的食物上桌, 究竟是什麼呢?
原來就是這客甜品, 我們又點可以錯過
小烤盤上放著十二片泰國米蕉片, 旁邊伴隨一杯黑啡
職員為我們點燃的那團火, 比想像中大很多, 非常震撼, 會有點點燒焦了的味道
隨之飄來米蕉和黑蔗糖的香氣
從不喝 Espresso 的我, 今晚終嘗其濃郁咖啡香氣, 夏沫覺得黑啡才是焦糖燉蛋的精華所在
焦糖燉蛋口感好媲美豆腐花般幼滑, 味道不算很甜,
跟泰國米蕉片的配合很夾, 配合黑啡就好似人生般, 苦中一點甜
超推薦的一道甜品, 是全晚最高分菜式
 
整晚播著輕快音樂伴隨, 略嫌音樂聲大了點, 連對面位友人說的都聽不到, 哈哈~~
特別稱讚一下職員, 位位對菜式的熟悉情度令您很想點職員推薦的菜式
不過大部份都是以英語為主, 但又聽得明廣東話喎~
經過一夜暢談, 仍意猶未盡, 實在想試盡所有菜式, 每碟菜式都充滿玩味和吸引力呢~
今晚六個女仔, 試了不同款式, 但都未試晒啊~
這麼迷人的維港景色, 實在百看不厭, 美景佳餚去一次點夠? I will be back ~^^~ 
 
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Catherine (LoveCath夏沫),
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