2017年5月4日 星期四

食麵原來都會上癮。永樂粉麵廠既麵方便過方便麵

食麵原來都會上癮。永樂粉麵廠既麵方便過方便麵
對於無飯煮婦既我, 對於速食特別鍾愛, 貪方便貪快
不過 Fast Food 始終有欠健康
最近朋友介紹夏沫試下【永樂粉麵廠】, 原來食麵都可以好方便, 可以減少食麥記既次數啦~



永樂粉麵廠堅持以人手製麵, 所以每個麵型都會有些不同



今次試了六款麵, 初初一看都分不清那一款是那一款
原來袋面有貼紙顯示麵類~^^~



除了這六款還有特級掛麵 (粗/幼)



掛麵全無其他成份添加, 只有麵粉和少量鹽的成份
所以夏沫買了蕃茄牛肉做湯底, 夠晒健康



不過原來煮得太耐, 掛麵會吸晒D湯, 令到成碗麵好潔, 第一次失敗



第二次煮就一軟身即上, 麵質口感好好多, 是有咬口的那種麵, 夏沫比較喜歡軟身的,
再試試其他麵



人手制麵的優勝處是, 師傅可以控制每個麵的鬆緊
令蒸焗的時候麵餅平均受熱, 不會過火候而影響麵質及口感
的確煮麵既時候會發覺比其他方便麵易散開, 而且麵質彈牙



一直令夏沫最苦惱的湯底問題都唔洗擔心
永樂麵食已於麵身加入味道, 煮熱的過程能釋出麵的湯底
記得, 無需出水或過冷河, 否則會令麵和湯底味道失真

夏沫是湯怪, 超喜歡飲湯, 所以會見到每款麵都是湯麵~哈哈~~
魚茸麵有粗身及幼身選擇, 永樂粉麵於沸水煮2分鐘就食得, 快、靚、正
湯底好清, 麵爽滑彈牙, 用黎配煎雞翼就一流



極上全蛋麵是粗身麵, 沒幼身麵般彈牙, 全蛋麵的湯底偏淡, 可自行調味



極上鮑魚蝦籽麵, 蝦子餅大讚的一款麵
湯底極其鮮甜, 麵質爽口彈牙, 加少少雪櫃存貨就食得



極上菠菜麵, 哈哈~~青BB的麵好有趣
連湯底都青BB, 今次夏沫先用一碗至一碗半水(約400cc) 煲滾後加入雲吞
雲吞煮熟後先上碗, 再加入菠菜麵一起煮, 湯底就混合了鮮蝦雲吞及菠菜味, 既鮮既香
麵質其實款款差不多, 最重要是不能煮太耐, 過左火就會變糊狀口感



極上蝦籽麵, 味道近似極上鮑魚蝦籽麵, 當然沒它那麼鮮, 但湯底一樣出色鮮味可口
永樂粉麵廠的人手製麵就能提供高質素的麵食
當麵餅蒸熟後, 會即刻入爐焗乾, 麵餅處於脫水狀態, 細菌亦難以生長
不含防腐劑的麵餅可存放一年架~而掛麵存放期為一個月
其實仲有好多種食法既, 例如撈麵, 炒, 冷麵, 打邊爐都得



而家一唔想出街食, 就會係屋企煮麵食, 真係超方便
只需要洗一個煲一隻碗同一對筷子咋, 唔喜歡洗碗既朋友一定明我講咩~哈哈~~

關於永樂粉麵廠
永樂粉麵廠始於1976年,由黃大仙以小型工廠模式發展到現在的九龍灣現代化廠房。
公司宗旨是以合理的價錢提供最優質的貨品,絕不將價就貨。
永樂粉麵廠除了專賣各類乾麵外,亦有各類濕麵如油麵、車仔麵、包裝日式拉麵等等批發。

買滿250元順豐自取免運費,250元以下會以順豐到付郵費送達(順豐站自取價$28元)
訂購及查詢,歡迎致電/whatsapp 51178427
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Product(s) sponsored by 永樂粉麵廠
謝謝大家來看LoveCath夏沫的文章啊~^^~
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