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2017年6月13日 星期二

Le Marron 法式私房菜。享受一頓寧靜的晚宴

Le Marron 法式私房菜。享受一頓寧靜的晚宴
事隔一年沒來, 突然很懷念 Le Marron 的法式美食
就再去訂位了~^^~



Le Marron 和往年一樣環境保留著優雅古典的味道



這裏裝修很特別,枱與枱之間都有簾隔著
讓大家享受浪漫晚餐時,還可擁有私隱度, 柔和燈光讓人感覺輕鬆



法國餐廳例牌菜一定有法國麵包 Bread and Butter
暖笠笠的的麵包鬆軟可口



打頭陣的是 Arugula Salad with Apple & Pine Nut $85 (芝麻沙律)
一塊塊的是蘋果片, 加上芝麻醬, 配合帶有甘味的火箭菜, 感覺很清新又回甘



之後來了客法式焗田螺配蒜蓉香草牛油
Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter $95 (法式田螺)
螺肉很香的牛油香味,但蒜蓉略嫌太少, 味道可口
底下的萫蓉才是精華所在, 如果可以整碟都是就更完美, 大家都搶著吃呢~



Braised Pork Cheek with Beetroot Salad $108 (豬面頰)
豬面頰非常嫩, 幾乎不用咀嚼都能吞下, 肉質非常嫩滑
跟朋友分到一小口的關係, 忘記味道, 只記得好好味, 想再吃時已沒有了~哈哈~~



上次來試了洋蔥湯, 今次試別的~
Lobster Bisque with Cognac $75 (龍蝦乾邑湯)



一路飲一路覺得好甜, 龍蝦味比重好像被乾邑蓋過了
而且不勝酒力, 喝完感覺頭痛~但味道還是可以的, 畢竟我也把它喝光光了~哈哈~~



吃到這裏,店員遞上一小杯清新檸檬雪巴

讓您 Refresh一下味蕾再吃下一道菜, 超冰凍一口放入口, 爽~哈哈~



French Spring Chicken & Foie Gras Pate with Berry Jus $240 (春雞)
燒春雞肉質很幼嫩, 非常入味可口



伴碟的配菜及醬汁都好夾, 帶有果香的醬汁甜甜地好開胃
這個配搭非常不錯



Angel Hair/Wheat Penne with Wild Mushroom & Black Truffle Cream Sauce $168 (黑松露天使麵)
平時很少吃天使麵, 煮得唔好就會痴埋晒, 好難食
但呢間真係煮得好出色~成晚覺得最出眾的便是黑松露天使麵



一入口真的人人都大讚好好味, 黑松露香唔在講, 而且啖啖天使麵都好入味, 好香好濃
黑松露粉絲一定要試~



Warm Chocolate Pudding $65 (心太軟)
夏沫選的當然是至愛朱古力心太軟啦



蛋糕厚度適中,流出來的朱古力醬不會太甜
跟蛋糕混在一起吃就剛剛好



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2016年9月6日 星期二

華麗邂逅 Bungalow ♥ 法國小屋中享用特色佳餚

華麗邂逅 Bungalow ♥ 法國小屋中享用特色佳餚
平時好少特別出中環拍拖, 不過前排愛上捉 Pokemon , 聽聞中環多勁野~哈哈~~
就同蝦子餅在中環搵間餐廳食飯, 本來想搵間有 Check Point 既,
但經過 Bungalow 又被店內設計所吸引, 所以走左入去~嘻嘻~

餐廳裝潢非常華麗, 寬敞的環境只有數十張台, 台與台之間都保持一定距離, 空間感十足
讓人覺得這裡可以慢慢坐著談心
裝潢真的很像法國餐廳呢~

在中環蘭桂芳想找一間寧靜舒適餐廳, 其實不易, 大多都是「蒲」點餐廳
我兩口子只是想靜靜享用晚餐同美食~^^~

餐牌上看到有龍蝦意大利煨飯, 想都不用想, 即點~^^~
煨飯用正式意大利煮法, 飯粒比較煙煙韌, 不過個人比較喜歡軟身一點的
味道嘗可, 不過龍蝦味不算濃, 再濃點會更好

椰菜仔配煙肉及意大利黑醋 $88
竟然有椰菜仔點, 當然要點來吃吃
爽甜的椰菜仔用煙肉炒過, 一啖入口, 既甜既咸既爽, 好有口感
法式雞肉卷 $198
採用本地雞脾肉以鹽醃制半小時再做成卷狀, 雞卷外層煎得微脆香口
雞卷肉質尚算嫩滑, 在上面塗上黑松露薯蓉簡直正到爆, 哈哈~~
黑松露薯蓉是我另外點的, 因為太喜歡, 所以也加了點上去雞卷一起吃~
雞卷底下有些一條條好似麵既食物, 一問之下原來是炸過的德國雞蛋麵 Spatzle 啊~
煙韌可口的口感, 感覺很有趣

Truffled Mashed Potatoes 黑松露薯蓉 $88
未上台就聞到黑松露香, 仲有至愛薯蓉混在一起吃, 無敵美味

如果薯蓉內有少少薯仔碎粒可能仲正
軟滑薯蓉配雞卷同樣無敵, 哈哈~~其實配什麼都好味
真係好想點多兩三盤

黑松露意大利手造扁意粉
手造扁意粉口感真的很有趣, 不似麵般煙韌彈牙, 反而有入口即溶的感覺
不過這一定要立即食, 一旦冷卻了便會痴埋一舊, 失去原本特色, 所以要即時吃啊~
大蝦爽口彈牙, 但欠缺鮮味

Freshly Baked Chocolate Fondant 朱古力心太軟, 朱古力狂當然要選它
軟滑外層切開流出香濃朱古力, 濃而不膩, 唔算太甜, 唔錯

Pear and Almond Tart 梨肉杏仁撻 $88
焗過的梨子依然保留那份清甜清潤感, 軟腍適中, 酥脆撻皮和清甜香梨一起吃
那份又軟又脆口的感覺, 確實非常吸引

兩口子食到九點幾, 可能因為平日, 所以都不算多人
後來聽朋友說, 餐廳晚上會變舞池讓愛蒲者盡情歡樂
可能那天是閒日, 又沒有看到這個畫面啊~
今次同蝦子餅都很喜歡這裡, 靜靜的環境, 坐得舒適,
對黑松露薯蓉一直念念不忘, 下次帶媽咪來吃先~ 
 
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Catherine (LoveCath夏沫),

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2015年10月7日 星期三

美食 ♥ 西環 Cafe 2 邂逅炭燒澳洲斧頭扒

美食 ♥ 西環 Cafe 2 邂逅炭燒澳洲斧頭扒
最近有朋友搬到去西環,所以我哋就去了附近的Cafe 2試試

餐廳都唔算難搵,門面似西餐廳, 餐廳內環境不錯,看得出老闆的精心佈局
牆壁上的是西環舊街頭的相片

第一時間梗係叫杯野飲先啦
Peach & Grapefruit English Tea 甜甜地幾清新

之後點了客周打蠔肉湯, 蠔肉湯非常鮮甜蠔味特濃
大廚說用了很多種類的蠔煮成的, 配麵包吃味道岩岩好

德國腸拼盤
有很多款德國腸,不過和朋友分來吃都不清楚自己吃了那一條,哈哈
其實也沒有什麼特別味道可以形容

要飽肚當然要叫麵啦, 紫蘇鮮蜆扁麵,非常巨型的蜆啊
非常鮮甜美味大隻又彈牙, 扁面略嫌乾身了點,味道偏淡

燒太平洋大虎蝦,新鮮彈牙,但燒得太久有點乾身
燒秋刀魚夏沫沒有吃,給友人消滅了

黎Cafe 2當然要點重頭戲啦, 炭燒澳洲斧頭扒 50-60oz 超級勁大塊啊
如果你都想食,記得一坐低就要叫啦, 製作需時30至40分鐘架

見到這塊斧頭扒,慶幸今天是一大班朋友一起來, 否則一定吃不下了
斧頭扒煮熟至七成左右,外層比較熟
內層肉質仍然很有彈性很Juicy,不會太乾太韌
一邊吃一邊聞到炭燒的香味, 是色香味俱全的一道菜

還有一道菜夏沫幾喜歡的, 甜蜜菠蘿薄餅伴雪糕
其實這是甜品Pizza來的,甜甜地幾好味
溫熱的Pizza配上冰凍的雪糕,口感特別, 從未試過甜的pizza,哈哈

最後上的當然是甜品啦, 意大利芝士餅不太甜,味道剛好
最喜歡的一定是朱古力溶岩
其實就是朱古力心太軟,流心朱古力從蛋糕內擁出
朱古力蛋糕覺得剛剛好,軟滑香濃蛋糕配朱古力醬,美味無窮
絕對線今餐完美嘅句號

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